Risotto ai Peperoni

E così, una sera arrivi a casa, apri il frigo e.. sono lì che ti guardano, superstiti in mezzo al nulla, nella cassetta della verdura, i peperoni.... scampati a tutti i tentativi di insalata... e niente a cui abbinarli.. 

Ma un risotto... sarebbe così strano coi peperoni?! 
L'abbiamo già fatto con tutti i tipi di verdure, perchè mai ghettizzare i peperoni, poveri?!...

Il risultato? è stato delicatissimo e sorprendente!!! 

Per 4 persone

Insalata Fantasia con Salsa Worcester

In attesa di scalare la GoogleRank e arrivare in vetta alle classifiche (!), pubblico questo post su un contorno super semplice e leggero, ma comunque ricco ^_^

Dato che ho messo quest'etichetta, e prima che i vegan mi diano una tecca sulle mani ;), aggiungo che la salsa worcester contiene, è vero, tra gli ingredienti, un estratto di acciuga (che è tra le cose che la rende saporita), ma si può sostituire benissimo con salsa di soia e aceto balsamico!

Per 4 persone.