Risotto Grano Saraceno e Miglio al Radicchio Rosso

Trovo che questi misti di cereali siano eccezionali, rendono particolare anche il risotto più classico, inoltre sono molto proteici e ricchi di fibre.... perchè il grano saraceno è buonissimo anche in chicchi e non solo nei pizzoccheri!

per 4 persone.

Pane Nero ai 7 Cereali

Questa è proprio una di quelle cose che bisogna provare a fare! 
La soddisfazione di impastare, far lievitare e poter mangiare un pane fatto da noi in casa... 

Assaggiamo la consistenza... croccante fuori e soffice all'interno... 

...questo è un tipo di pane che ben si presta a tantissimi usi: alla mattina con un velo di marmellata, o come crostino scaldato al forno, oppure fatto a fette per le bruschette!!

Tra l'altro il tempo richiesto per la lievitazione ci permette anche di fare altro nel mentre....  nel forno poi si cuoce da solo............. quindi basta scuse!!!! Facciamoci anche il pane! :-)

Ho scelto il pane nero perchè è più gustoso, proteico (perchè ricco di semi interi) e molto digeribile, e anche la prima volta che si fa è un successo assicurato!!

La ricetta è per una pagnotta grande o due medie.

Risotto con Grano Saraceno e Miglio alle Verdure

Un risotto diverso dal solito!

 

I cereali misti lo rendono ancora più gustoso e particolare! 

Ricetta per 4 persone.

Zuppa di verdure, legumi e cereali

Ecco qualcosa di davvero consolante, specialmente d'inverno!... Tornare a casa alla sera, stanchi dalla giornata, e godersi un bel piatto di zuppa!

Con la ricetta che segue, otterremo una zuppa gustosa come se avessimo usato il dado da brodo, anche se non è così!
Dosi per 4 persone :)