Dolci

Croccanti, soffici, al cucchiaio...

... sicuramente il dolce è quello che più permette di giocare con le consistenze e con gli ingredienti. 
Raramente non si ha in frigo o nella credenza qualcosa che non possa essere trasformato in un dolce tanto semplice quanto buono.
Eccoci quindi alla parte più "tecnica" della cucina, teniamo d'occhio le quantità e i vari passaggi, nulla deve essere lasciato al caso: in fondo, il dolce è un po' il nostro biglietto da visita! ^_^